Natuursteen is een verzamelnaam voor verschillende soorten stenen die ontgonnen worden over de hele wereld. Het uitzicht en de eigenschappen van natuursteen worden bepaald door de manier waarop de steen gevormd werd: door rivieren, doorvulkanen, door gebergtevorming ... De hoofdindeling van natuursteen is hiermee bepaald: stollingsgesteente, afzettingsgesteente en metamorf gesteente.


Natuursteen kan verder nog worden onderverdeeld in enkele grote groepen: granieten, marmers, kalkstenen, basalten en leistenen zijn de belangrijkste.